Dissesti idrogeologici, incendi, incidenti chimici, carenze idriche, black-out, e tanti altri eventi non prevedibili possono avere importanti conseguenze sulla sicurezza del cibo che portiamo a tavola, sulla salute, sul benessere degli animali e le economie delle Aziende e degli Operatori del Settore Alimentare. Per arrivare preparati a questi eventi l’Assessorato dell’Igiene e Sanità della Regione