La Regione Campania ha recepito il nuovo Piano nazionale d’emergenza per alimenti e mangimi e ha incaricato il Polo Integrato per le prestazioni sanitarie di alta complessità in materia di sicurezza alimentare e Sanità Pubblica Veterinaria, attraverso i Centri di riferimento regionali in relazione alle materie di rispettiva competenza, della formazione del personale sanitario sulla gestione delle emergenze che riguardano le tossinfezioni e le zoonosi a trasmissione alimentare e delle emergenze epidemiche, ambientali e terroristiche.