Terzo giorno per l’esercitazione pratica a Serre, organizzata nell’ambito del Corso di Perfezionamento in “Disaster Management in Sanità Pubblica”,del Dipartimento di Sanità Pubblica dell’Università degli Studi di Napoli Federico II, in collaborazione con il Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni animali, il CeRVEnE e l’Associazione Nazionale Disaster Management (ASSODIMA). La giornata è stata dedicata prevalentemente alla gestione della sicurezza alimentare in un’area di accoglienza e delle cucine da campo. Le metodologie sono state illustrate dal gruppo del CRIPAT di Napoli. Spazio quindi alle diverse operazioni di disinfestazione dell’area con dimostrazioni pratiche delle strumentazioni utilizzate. Infine, una sezione della giornata è stata dedicata alle modalità di smaltimento delle carcasse di animali in zone colpite da calamità naturali o eventi catastrofici, smaltimento necessario per evitare il diffondersi di infezioni ed epidemie.