Sensibilizzare i futuri professionisti a produrre, trasformare e commercializzare diversamente in Senegal: questo è uno degli obiettivi dei corsi di formazione offerti dal Centro di formazione Keur Yakaar (nella lingua locale wolof, “casa della speranza”) alla Somone, in Senegal. Il Centro di formazione “Keur Yakaar” è un complesso composto da un albergo-ristorante che, dal 2014,